Harmonização: Combina com queijos de massa mole, fiambres de cura média e oleaginosas em geral. Harmoniza também com entradas como bolinho de bacalhau, ostras gratinadas, vieiras com manteiga, lula a doré e tartar de polvo. Funciona muito bem com assados como aves de caças e suínos ao forno, peixes e frutos do mar com vegetais frescos na brasa, camarão na moranga e paella mista.
Amadurecimento: 2 meses em barricas de carvalho francês
Temperatura ideal de consumo: 6 a 8°C.
Teor alcoólico: 12%.
Região: Vale Trentino – Farroupilha/RS – Brasil
Produtor: Casa Perini.
Uvas: 100% Chardonnay